Descripción

Chamboureau es una cuvée de Domaine FL elaborada a partir de una parcela muy antigua del famoso Château Chamboureau al este del municipio de Savennières. Este blanco se caracteriza por su aromática nariz con notas de compota de fruta, y su redondez y tensión mineral en boca.

Ficha técnica

La bodega
Domaine FL
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2013
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chenin blanc
Origen
Savennières
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Discretos toques de manzanas asadas, membrillo y piedras calientes.
Boca
Ofrece un gran compromiso entre un ataque poderoso y una estructura generosa. Largo final mineral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
20 años
Suelo
Esquisto
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual con rigurosa selección.
Vinificación
Se prensa suavemente y el jugo se transfiere por gravedad a tanques de fermentación. Hace la maloláctica para preservar la acidez natural procedente de los suelos y ofrecer un vino con una potencial de guarda extremadamente largo.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Luego se guarda durante 6 meses más en grandes tinas de madera.

Opinión de los críticos

Decanter:

Ripe stone fruit and citrus nose with oaky perfume. Nice structure, complex and rich with a very fresh finish.