Descripción

Este excepcional blanco está elaborado de Garnacha blanca, Roussanne y Clairette a partes iguales. Esta combinación le otorga un frescor muy cítrico donde el maracuyá y el mango son protagonistas, y finaliza en boca con mucha intensidad y longitud. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Fondrèche
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
30% Garnacha, 30% Roussanne, 30% Clairette, 10% Ronne
Origen
Ventoux

Cata

Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
En condiciones óptimas puede consumirse hasta 2021.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos arcillo-calcáreos.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío, posterior fermentación en barricas de roble y tinas de madera.
Envejecimiento
6 meses en acero inoxidable sobre lías finas.

Opinión de los críticos

Decanter:

Night harvesting and 10% Vermentino (Rolle) contribute to a particularly fresh and zippy style of southern Rhône white. Has a certain greenness to the aroma; green apple and grapefruit to the central pear. Medium- to full-bodied, fresh and tangy with good citrussy acidity and some length. Would work well with fresh Thai spicing. Zesty lime on the finish.