Descripción

Nuits-Saint-Georges es una población de Borgoña con una historia centenaria en la elaboración de vino. Además es la sede de la hermandad del vino más famosa de Borgoña: la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Entre sus famosos crus se encuentra Les Charmois, un viñedo ubicado al sur de la localidad y con una orientación norte que favorece la maduración más tardía de las uvas. Este vino, nacido en ese viñedo, entrega aromas de bayas rojas con toques de sotobosque, cedro, hierbas y violetas. Un buen Pinot noir que nos transportará a una región vinícola de ensueño.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Jean Grivot
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Nuits-Saint-Georges

Cata

Nariz
Muestra aromas y sabores de bayas rojas con toques de suelo de bosque húmedo, cedro, hierbas y violetas.
Boca
En boca destaca la fruta madura, con buena acidez y taninos finos, notas de vainilla y pan horneado.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Nuits-Saint-Georges Les Charmois
Descripción
Viñedo situado al sur de Nuits-Saint-Georges, con exposición noreste y por tanto con una maduración más tardía.
Suelo
Profundos de piedra caliza en la parte baja de la ladera, mientras que en la parte superior la roca está casi en la superficie.