Descripción

Pinot noir fresco, perfumado y muy versátil. Donmaine Manuel Olivier da vida a este tinto ideal para iniciarse en los vinos de Borgoña. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Manuel Olivier
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Bourgogne

Cata

Nariz
Fresca, intensa y ligeramente especiada. Predominan las notas de fresa, de frambuesa y de grosellas.
Boca
Jugosa, fresca y fina.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes rojas y aves, a la parrilla o asadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas a una altitud de 380 metros con orientación este.
Edad
Aproximadamente 10 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental.
Rendimiento
60 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Las uvas se someten a una corta maceración antes de pasar a las tinas.
Envejecimiento
Crianza en tinas.