Descripción

Nos encontramos en L'Étoile, una de las apelaciones más prestigiosas del Jura. Esta región se ha convertido en los últimos años en un referente para winelovers de todo el mundo. Domaine de Montbourgeau demuestra con este blanco las razones del éxito. Un perfil intenso y complejo que lo convierte en un todoterreno gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Montbourgeau
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
L'Étoile

Cata

Nariz
Fragante, con aromas de manzana y levadura.
Boca
Salina, afilada y muy persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con queso comté.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos principalmente plantados con orientación al sureste, pero algunas parcelas con exposición noroeste.
Suelo
Calcáreo.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación y crianza en barricas de roble durante 30 meses.



Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2022 L'Etoile Chardonnay Les Hautes de Montangis is topped up in a 1,600-liter oak foudre with lees for 18 months. It's very clean and harmonious and keeps very good freshness, with contained ripeness and alcohol. This was still in the foudre when I tasted it. It should be bottled in October or November 2024. They have not yet set the price for this wine.