Domaine de Montbourgeau Vin Jaune 2016
Descripción
El vin jaune es un estilo característico del Jura, que destaca por la influencia que aporta la larga crianza con velo. Domaine de Montbourgeau lo elabora con la variedad autóctona Savagnin, consiguiendo un vino pleno, elegante y con una tensión de lo más vibrante.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The super-young and tender 2016 L'Etoile Vin Jaune exacerbated the elegant and subtle character of Montbourgeau with the grapes from a cold and rainy vintage with higher acidity, and the wine has very good conditions for a long élevage under the veil of yeasts. They aged it in a cool cave, where the evaporation and concentration are lower, and the wines keep a fresher and more elegant style. 1,710 bottles produced. It was bottled in April 2023.
En región transfronteriza entre Francia y Suiza se encuentra Domaine de Montbourgeau, una casa que ya va por la cuarta generación de bodegueros haciendo excelentes vinos.
Añadas: 2016 2015
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