Descripción

Son pocos los viticultores que tienen la suerte de poder surtirse del fruto de esta parcela. Maison Nudant se sirve de la excepcional Chardonnay que entrega este Premier Cru para elaborar uno de los vinos blancos borgoñones por antonomasia. Notas a mantequilla y tostados en nariz y un paso de boca salino que nos pide un trago más. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Nudant
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Ladoix Premier Cru

Cata

Nariz
Aromas tostados, con apuntes de mantequilla.
Boca
Mineralidad muy sorprendente. Tremendamente agradable y con un punto salino excepcional.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
La bodega le augura un buen potencial de guarda. Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con un estofado de ternera, rape, mariscos o caracoles.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Gréchons.
Descripción
Viñedo ubicado a 360 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
62 hectáreas.
Edad
40 años.
Suelo
Magras blancas.