Descripción

Potentes y estructurados, los vinos de la A.O.C. Fixin, en la Côte de Nuits, gozan de un paso del tiempo benévolo. Este 100% Pinot noir es un atractivo exponente de esta región borgoñona y del buen hacer de Domaine Phillippe Livera, bodega familiar de cuarta generación. 

 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Philippe Livera
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Subzona
Côte de Nuits
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Fixin

Cata

Vista
De color rojo cereza.
Nariz
Destacan en esta fase sus aromas a frutos rojos y especias.
Boca
Tinto con una buena acidez, taninos suaves y un final elegante.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes asadas, especialmente cordero, y quesos como el gruyère y el cheddar.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Crianza 12 meses en barricas de roble francés, el 30% nuevas.