Descripción

Un chardonnay ligerísimo y muy fresco y floral que es el perfecto aliado contra los rigores del calor. Perfecto para mejorar cualquier aperitivo o una cena con pescados y mariscos. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Thulon
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Beaujolais-Villages

Cata

Vista
Bonito color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz
Delicada asociación de flores blancas y frutos cítricos.
Boca
Redondo, amplio y generoso, de materia pulposa, que da la
impresión de que muerdas directamente la uva. Delicioso, mezclando
noble astringencia y fino amargor con un agradable posgusto a frutas blancas y mantequilla caliente.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva adecuadamente.
Maridaje
Aperitivos, pescados y mariscos a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Souzons
Descripción
Viñedo conducido en Guyot simple. Orientación sureste. Cuenta con 7000 raíces por hectárea. Las vides son cuidadosamente tratadas como cultivo controlado. Se deshoja a mano.
Suelo
Arcillo-limoso cálido con zonas de graníto.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Uvas enteras con prensado moderado. Desfangado estático en frío. 10% fermentado en barrica nueva de roble y 90% en depósitos de acero inoxidable. No hace la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza: sobre lías finas.
Embotellado
En la primavera.