Descripción

Este monovarietal de Gamay es perfecto para conocer un vino del entorno de Beaujolais elaborado por un vigneron de éxito. Se hace a través del proceso de maceración carbónica. Destaca por su potente intensidad de recuerdos de fruta roja y por una boca en la que también predominan las notas de fruta roja madura.

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Thulon
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Gamay
Origen
Régnié

Cata

Vista
Color púrpura con reflejos granates.
Nariz
Intenso, con aromas de frutas rojas maduras.
Boca
Ataque redondo muy sorprendente que persiste gracias a una hermosa estructura. Buen equilibrio entre fruta y potencia.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Hasta 2027 si se conserva perfectamente.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en laderas expuestas al sur-suroeste.
Edad
Más de 45 años.
Suelo
Granítico.
Clima
Continental.
Cosecha
Podado en forma de copa. Vendimia manual.
Vinificación
Maceración carbónica. Prensado ligeramente. Fermentación alcohólica en depósitos.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas.
Embotellado
Filtrado suave antes del embotellado.