Descripción

Nueva añada de este extraordinario tinto que ya es uno de los grandes vinos de Bertrand Sourdais. Se elabora únicamente con uvas procedentes del paraje La Mata, compuesto por diferentes suelos y orientaciones, todas alejadas de los tópicos de la Ribera del Duero. Según el propio Sourdais, “esta viña genera confianza y sabes dónde te lleva, siendo comparable a los grandes crus de Borgoña, Piamonte, Pomerol o Barolo”.

La entrega de este vino está prevista durante el segundo semestre de 2025. Más información en bases.

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Ficha técnica

La bodega
Dominio de Es
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.2% vol.
Subzona
Valle de Atauta, Soria.
Variedad
84% Tinto fino, 9% Albillo, 7% Alicante bouschet
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje La Mata
Descripción
Una sola parcela ubicada en la parte baja de la ladera del valle de Atauta, a 935 metros de altitud. Conducción en vaso y cultivo biodinámico. Exposición este-norte.
Superficie
0,38 hectáreas
Edad
Más de 100 años (prefiloxérico).
Suelo
Arenas, limoso-calcáreo sobre arcilla.
Clima
El inicio de la campaña vino marcado por lluvias impropias del invierno, además de algunas nevadas. Marzo, abril y mayo fueron meses con temperaturas elevadas para Soria y muy secos, lo que adelantó la brotación. Las históricas heladas de los días 17, 18 y 19 de mayo obligaron a las viñas a brotar de nuevo. Junio llegó con lluvias y temperaturas suaves, provocando el adelanto de la floración. A pesar de las altas temperaturas de julio y agosto, el campo se mantuvo verde y sin signos de estrés hídrico durante el verano. A comienzos de septiembre se registraron lluvias que hicieron engordar la producción de fruta. Las viñas siguieron así creciendo y transmitiendo vitalidad a la espera de una vendimia que llegó algo retrasada por los desacoples de las estaciones pero con temperaturas ya propias del otoño.
Cosecha
La vendimia de esta parcela se realizó el 20 de septiembre de 2023. Se recogieron 760 kilogramos para hacer este vino.
Vinificación
Tinto despalillado y blanco en mosto. 7 días de maceración con una temperatura de entre 18 y 28ºC. Remontados de dos minutos mojando el sombrero.
Envejecimiento
En este momento se encuentra en fase de crianza en dos barricas nuevas borgoñonas de roble francés.