Don PX Convento Selección 1968
Descripción
Un Pedro Ximénez de 1968 que nunca se mezcló con ninguna otra cosecha y que ha estado reposando durante 47 años. Solo te queda probarlo para comprobar por ti mismo que se trata de una joya enológica. Menos denso y más picante que un PX dulce al uso, recuerda a especias como canela, cúrcuma y curry. Su entrada en boca es explosiva gracias a una espectacular acidez. Así es este PX de viejas cosechas de Toro Albalá, una de las casas más emblemáticas de Montilla-Moriles. Puntuado con 94 puntos Parker por Luis Gutiérrez, el catador de The Wine Advocate en España.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"Going up the ladder of age, concentration, complexity (and price), the 1968 Don PX Selección aged in American oak butts for some 47 years before bottling, and was never blended with any other vintage. The wine has 340 grams of unfermented sugar and higher acidity given its age, as evaporation in barrel concentrates everything. This is somehow less dense and more pungent than the other old sweet wines, with more spices, lots of cinnamon and cocoa powder. It's more fluid, somehow lighter, and with some notes reminiscent of oloroso and even amontillado. There were 6,900 liters of this wine, which was bottled in various formats, including magnums, three and six liter bottles. The price is for a regular bottle".
Algunos de los vinos de Toro Albalá han sido catalogados entre los mejores de la historia, han enamorado a Luis Gutiérrez y obtenido puntuaciones como los 100 puntos Parker.
Añadas: 1946 1968 1962 1949
Simplemente espectacular!!!!!!
Die leicht herbe Note die an Brombeere erinnert zuerst mit dem feinen „lakritzigem“ Abgang , Genial!
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