Descripción

Terrasse de la Jalle Médoc pertenece a la gama Terroirs d'Exception con la que la bodega Dourthe presenta vinos únicos en asociación con los viticultores de la zona. La producción es necesariamente limitada con el fin de obtener la máxima calidad. Las variedades que incluye este vino son dos de las tres más utilizadas en Burdeos: Merlot y Cabernet sauvignon, esta última es habitual encontrarla como base de los 'coupages' en el área izquierda del Garona, esta última es la que proporciona mayor carácter a este vino.

Ficha técnica

La bodega
Dourthe
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
25 % Cabernet sauvignon, 75 % Merlot
Origen
Médoc

Cata

Vista
Color rojo púrpura con reflejos azulados.
Nariz
Predominan los aromas de frutos rojos y negros.
Boca
Amplio, pleno y concentrado. Con aromas complejos de cassis, cacao y pimienta. Con taninos generosos y un largo final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Foie gras, carnes asadas, filetes de ternera, magret de pato, faisán y platos especiados.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Los enólogos de la bodega supervisan las operaciones de los agricultores que están asociados de Dourthe para elaborar este vino y seleccionan las mejores uvas de parcelas con el mejor terroir.
Vinificación
Solo se vinifican los mejores lotes.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.