Descripción

El sueño bordelés de los hermanos riojanos Usarralde se materializa en esta primera añada de su Saint-Émilion Grand Cru, un tinto en el que la Merlot despliega toda su pureza y elegancia. 

Ficha técnica

La bodega
DUO Domaine Usarralde Ovejas
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Merlot
Origen
Saint-Émilion Grand Cru
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De un brillante color mora maduro, intenso y limpio.
Nariz
Varietal y cremosa, con notas elegantes y nítidas de madera en perfecto equilibrio con aromas a frutas moradas y rojas, y un toque torrefacto.
Boca
Tinto elegante, sedoso y aterciopelado con un paso muy agradable que lo hace especial, largo, persistente y ágil.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo Grand Cru ubicado en el centro de la localidad bordelesa de Saint-Émilion con certificación ecológica de la UE, AB Agriculture Biologique, Ecocert y de la asociación Vigneron Indépendant.
Superficie
1,5 hectáreas.
Edad
Cepas de unos 40 años.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaboración tradicional guiada por una filosofía respetuosa al máximo con la uva durante todo el proceso.
Envejecimiento
Crianza de 19 meses en barrica y 12 meses más en botella.