Descripción

Este blanco aromático es elaborado en su totalidad con uva Palava procedente de Hungría, de donde también es originaria la familia Ritter de Zahony. El vino posee denominación de origen Venezia Giulia y representa las características propias de este 'terroir'.

Ficha técnica

La bodega
Barone Ritter de Záhony
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Palava
Origen
Venezia Giulia IGT

Cata

Vista
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz
Aromático, floral, flores blancas, lima.
Boca
Intenso, mineral, pulido, sápido, floral y frutal, equilibrio perfecto entre acidez y frescura.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar con pescados, mariscos, platos especiados y picantes.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Prensado neumático del mosto flor con decantación estática en frío durante 24 horas. Primera fermentación
a temperatura controlada. 
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada sobre lías con 'battônages' frecuentes y posterior reposo en botella durante más de un año. 

Opinión de los críticos

Decanter:

Perfumed with hints of lime juice, candied fruit, lavender, rose water and cucumber, palate of citrus and bitter almond.