Vino de España
Ego Bodegas Sauvignon Blanc 2021
100% Sauvignon blanc
Este vino ya no está disponible
Descripción
Monovarietal de Sauvignon blanc que expresa todo lo que esperamos de un vino de estas características en cata, con notas de fruta exótica, piña, mango, lima y pomelo. Un vino muy fresco, con muy buena acidez y un final limpio y persistente. Es ideal para tomar con mariscos, pescados suaves, pastas y carnes ligeras. Es apto para veganos.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Vino de España
Cata
Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos y brillante.
Nariz
Predominan los aromas varietales como las frutas exóticas, la piña y el mango. También se pueden encontrar ciertos toques herbáceos muy sutiles junto con los cítricos de la lima y el pomelo.
Boca
Acidez elevada, lo que le da una frescura única. Muy bien estructurado y con un final persistente y limpio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con mariscos y pescados sin salsas fuertes, así como con pastas y carnes ligeras y todo tipo de platos a base de frutas y verduras como ensaladas y aperitivos.
Viñedo y elaboración
Cosecha
Se vendimia a mano y en horas de baja insolación.
Vinificación
Tras un proceso de selección de racimos y granos, la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad, para potenciar todos los aromas referentes a la variedad, además de conseguir un mayor potencial aromático característico de los vinos blancos elaborados con Sauvignon blanc.
Añadas: 2022 2021 2020 2019
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