Descripción

Este monovarietal de Albarín blanco, variedad que sólo se cultiva al sur de las provincia de León y Asturias, procede de viñedos con hasta 15 años de edad. Tiene un carácter seco, glicérico y con un ligero punto de dulzor; pudiendo encontrar notas de fruta tropical junto con toques herbáceos.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Leyenda del Páramo
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Albarín blanco
Origen
IGP Castilla y León
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con tonos verdosos.
Nariz
Aromas de frutas blancas frescas y tropicales con notas herbáceas.
Boca
Seco, fresco, glicérico, amplio y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 15 años.
Cosecha
Vendimia manual en remolques de 3.500 kilogramos.
Vinificación
Premaceración en frío durante 8 horas en prensa neumática a 8 ºC. Fermentación alcohólica con temperatura controlada.