Descripción

El Castro de Valtuille incorpora cepas viejas de Mencía de 3 parajes distintos en el pueblo de Valtuille. Cálido, seco y con heladas, 2017 no fue un año fácil en la zona, pero entregó , igualmente, un tinto sabroso, especiado y fácil de beber. Destacan sus notas terrosas en nariz, su elegante rusticidad y una profundidad suficiente para evolucionar muy bien con los años. Un valor seguro si se guarda. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Castro Ventosa
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Otras
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo picota con ribete violáceo.
Nariz
Terrosa, montebajo, trufas.
Boca
Taninos finos, elegante rusticidad, profundidad.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Hasta 2023, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Mezcla de uvas de 3 parcelas de Valtuille.
Edad
Viñedos de más de 95 años.
Suelo
Arcillosos y arcillosos con piedra.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Rendimiento
5.000 kilos por hectárea.
Cosecha
Manual, llevada a cabo durante los cuatro o cinco primeros días de la vendimia.
Vinificación
Fermentación en depósitos de madera de 5.000 litros con un 50 % de uva entera y el resto despalillada. La fermentación transcurrió únicamente gracias a las levaduras autóctonas. El vino maceró dentro del fudre unos 45 -60 días, durante los cuales el único trabajo consistió en mojar el sombrero una vez al día, sin intervención de bombas. Descubado y prensado del vino para dejarlo reposar uno o dos meses.
Envejecimiento
12 meses en barricas usadas de roble francés.
Embotellado
Tras la selección de barricas para su mezcla final se embotelló en diciembre de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Mildew filled the 2016 vintage, so they jumped to the 2017 El Castro de Valtuille, a year that was not easy—it was very warm and dry and suffered frost. This fermented with 50% full clusters in stainless steel with a shorter maceration given the natural concentration of the grapes. This is already produced like the top ranges, with no pumps and very gentle handling in the winery. This comes from three parajes from the village, all old vines and thus a field blend where Mencía is the majority, but there are also small percentages of other grapes. It's polished and more developed, with abundant tannins that are going to require some hearty food. This is the only oaked red that they produced in 2017. 6,500 bottles. It was bottled in December 2018.