Descripción

En este tinto, el gran Alejandro Vigil combina de forma magistral la uva Bonarda con la Cabernet franc para presentarnos un irresistible y expresivo ensamblaje. Fresco, herbáceo y muy elegante.

Ficha técnica

La bodega
Aleanna
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Bonarda, 15% Cabernet franc
Origen
Mendoza

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Bonarda procede de viñas situada en el viñedo El Mirador, en Rivadavia, a una altitud de 650 metros sobre el nivel del mar. La Cabernet franc procede de viñas en Gualtallary, a 1.470 metros de altitud.
Suelo
Arenoso en los viñedos de Bonarda y calcáreo, profundo y pedregoso en los de Cabernet franc.
Clima
Continental. En general, el año de cosecha 2021 fue fresco y con un ligero aumento de las lluvias. Los rendimientos de las variedades tintas fueron normales, con uvas de excelente calidad y sanas. Debido al clima fresco, los tintos lograron una gran concentración y madurez de los hollejos, con azúcares moderados y una acidez óptima.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación tiene lugar en roble francés de segundo y tercer uso con levaduras indígenas y a una temperatura máxima de 28 °C durante 15 días. Posteriormente, el vino se somete a una maceración de 25 días.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en fudre de cien años (el 50%), barricas (el 25%) y depósito (25%).

Opinión de los críticos

James Suckling:

Impressive load of brambly fruit. Raspberries, red cherries, blue Damson plums, dark olives and flowers. Medium-bodied on the palate with fresh, well-grained tannins and a crunchy, mouthwatering finish. Long and fruit-oriented. Delicious now. Why wait?