Descripción

Un vino entre los grandes blancos de las Islas Canarias, elaborado para expresar el máximo carácter varietal de la Malvasía volcánica. Creado a partir de cepas prefiloxéricas, esta delicia es un claro reflejo de la tradición vinícola en la isla de Lanzarote. En su creación participan más de 300 viticultores con más de 600 microparcelas distribuidas por las distintas zonas de cultivo de Lanzarote.

Ficha técnica

La bodega
El Grifo
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Malvasía
Origen
Lanzarote

Cata

Vista
De color amarillo pálido.
Nariz
Enamora con sus aromas florales como el azahar o el jazmín que dan paso a notas de fruta de hueso como el albaricoque y el melocotón.
Boca
Fresca, vibrante y armoniosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal acompañante de todo tipo de pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
En este vino participan más de 300 viticultores con más de 600 microparcelas de viñedo distribuidas por todas las zonas de cultivo de Lanzarote.
Edad
Viñas muy viejas de pie franco.
Suelo
Volcánicos e incluso rojos profundos sobre formaciones basálticas antiguas.
Clima
Mediterráneo, semiárido subtropical.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Tras una decantación por frío del mosto, se inicia la fermentación sobre unos 16 ºC.