Descripción

Moscatel de Ana es un homenaje a Ana Brito, que nació en El Grifo en 1880, el mismo año de la solera más antigua de la bodega. Este dulce antiguo se elabora con Moscatel de Alejandría de las cepas más antiguas, algunas de ellas anteriores a 1950 y otras del siglo XIX. Cultivadas en pie franco en "chabocos" o agujeros en la lava volcánica, pasan una crianza de unos 30 años y en el momento del embotellado se añade un 10% de Moscatel joven. Un vino de postre y de sobremesa, al que le irán de maravilla quesos curados y chocolate.

Ficha técnica

La bodega
El Grifo
Tipo
Blanco dulce
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Moscatel
Origen
Lanzarote

Cata

Vista
Color ámbar brillante con reflejos de caramelo.
Nariz
Notas oxidativas de la larga crianza en barrica.
Boca
Notas de fruta confitada, frutos secos y hierbas aromáticas. Final largo y elegante, su elevada acidez natural impide que resulte empalagoso.
Temperatura de servicio
Entre 5 y 7 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar como postre, con quesos curados o chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción
Moscatel cultivada en pie franco en "chabocos" (agujeros en la lava volcánica).
Edad
Viñas anteriores a 1950 y algunas del siglo XIX.
Suelo
Los suelos en los que se asientan los viñedos son suelos volcánicos, bien diferenciados e incluso rojos profundos sobre formaciones basálticas antiguas.
Clima
Mediterráneo, semiárido subtropical. La precipitación media anual es inferior a 150 mm.
Cosecha
Cortados los racimos, la Moscatel se expone al sol durante una semana.
Vinificación
Se interrumpe la fermentación mediante adición de alcohol cuando los azúcares alcanzan unos 90 g/l y se somete el vino a una crianza de unos 30 años aproximadamente. Al momento del embotellado se añade un 10% de Moscatel joven.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Sweet and dense moscatel with honey and salty character. Full body, very sweet yet fresh and crisp on the finish. Nicely done. Drink now.