Descripción

Todo vino es fruto de un pacto. Entre la naturaleza y el lugar, entre el viñedo y el esfuerzo de los hombres, etcétera. Terrenos pobres en una zona privilegiada, viñedos viejos de baja producción de Tempranillo, exhaustiva selección de racimos y una elaboración respetuosa son los cuatro elementos que dan como resultado este vino 'made in' Vintae.

Ficha técnica

El productor
Vintae
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Capa alta, con tonalidades violáceas y rojas.
Nariz
Intenso y sorprende por su franco aroma de frutos del bosque, regaliz, sotobosque,toques especiados y chocolate.
Boca
Pleno con gran equilibrio, corpulento pero fino y fresco al mismo tiempo, apareciendo de nuevo pleno de fruta y notas de la barrica en el retrogusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
27 parcelas de viñas viejas ecológicas localizadas en zonas altas y muy aireadas de las localidades de Baños de Ebro, Villabuena de Álava, Navaridas y San Vicente de la Sonsierra.
Edad
Entre 50 y 60 años.
Suelo
Mayoritariamente arcillo calcáreos asentados sobre roca arenisca.
Clima
2019 fue un año en el cual el l calor y la baja humedad favorecieron la escasez de enfermedades y la correcta maduración. Hubo pocas precipitaciones, pero suficientes en los momentos clave.
Cosecha
Vendimia manual entre el 27 de septiembre y el 4 de octubre. La uva recogida se transporta rápidamente hasta la bodega, donde se retiran los racimos que no reúnen las características óptimas.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras propias en depósitos de acero inoxidable de 20.000 kilogramos. Maceración durante 10 días a una temperatura controlada inferior a 26 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés, de Europa del este y americano.