IGP Castilla y León
Ecológico
El Rescatado Blanco 2021
100% Albarín blanco
Este vino ya no está disponible
Descripción
El Rescatado es la gama ecológica del proyecto Leyenda del Páramo, una bodega que recupera variedades y estilos autóctonos de la provincia de León. En este caso estamos ante un monovarietal de Albarín blanco que se vendimia a mano y que destaca por su complejidad aromática, encontrando tanto notas frutales (silvestre y tropical) como herbáceas.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Albarín blanco
Origen
IGP Castilla y León
Certificación
Cata
Vista
Color amarillo pajizo con tonos verdosos.
Nariz
Aromas de frutas blancas silvestres y tropicales junto con notas herbáceas.
Boca
Seco, fresco, glicérico, amplio y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos ecológicos.
Edad
Más de 15 años.
Cosecha
Vendimia manual de cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Premaceración en frío durante 24 horas en depósitos de acero inoxidable a 8 ºC. Fermentación con temperatura controlada.
La bodega
IGP Castilla y León
Proyecto fundado en 2010 por un grupo de siete socios con el objetivo de hacer, y recuperar, vinos elaborados con la variedad autóctona del sur de León, la Prieto picudo.
Añadas: 2021 2018
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Excelente, original!
Me encantan los blancos de Albarín y este es un buen ejemplo. Fresco, sabroso. Me guardo alguna botella para años venideros