Descripción

El Valao es un vino procedente de una única finca con cepas de 90 años de edad. Este viñedo dio una uva con mayor frescura y acidez de lo normal, y los responsables de bodega decidieron apartarla para producir con ella un único vino al que pusieron el mismo nombre que a la parcela. Este monovarietal de Mencía está avalado en cada añada por la crítica.

Ficha técnica

La bodega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Subzona
Valtuille de Abajo
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Maridaje

Magret de pato a la naranja

Las notas de fruta fresca roja y de especias conjugan muy bien con la potencia del pato y el toque frutal de la naranja.

Cata

Vista
Color rojo intenso con toques violetas.
Nariz
Muy fresco, con predominio de los frutos rojos como las moras y las bayas silvestres. Notas también tostadas de humo y regaliz. Por último aparecen aromas balsámicos, principalmente mentolados.
Boca
Bien estructurado, con gran profundidad, acidez y un final de fruta ácida persistente. Equilibrio perfecto, con taninos muy finos.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Recomendado con embutidos, carnes suaves al horno y arroz con bogavante.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Valao.
Descripción
Parcela situada en la zona sur de Valdoneje, con orientación oeste.
Superficie
La parcelle a une surface inférieure à 1 hectare.
Edad
90 años de edad.
Suelo
Arcilloso con presencia de cantos rodados.
Clima
Atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa, por lo que las temperaturas son suaves.
Rendimiento
2.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en jaulas de 15 kilogramos.
Vinificación
Paso por mesa de selección. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable de 1.000 litros de capacidad con temperaturas constantes por debajo de 28 ºC. Realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Tras la maloláctica, el vino se deposita en barricas usadas de roble francés para que envejezca en ellas durante 6 y 8 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Tile and blueberry aromas with some red brick, too. Black pepper undertones. Full-to medium-bodied with fine tannins and a savory, flavorful finish. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The single-vineyard 2018 El Valao pretty much follows the style of the 2016—perfumed, floral and spicy, with a medium body, good freshness and fine tannins, keeping the varietal profile. It has the soft tannins of the 2018s. 4,500 bottles were filled in May 2019.