Elena Walch Sauvignon Vigna Castel Ringberg Alto Adige DOC 2021
Descripción
El viñedo del castillo de Ringberg domina el lago Kaltern, que, con su microclima suave y ventoso, permite un trabajo muy respetuoso con la naturaleza de las vides. Los suelos ondulados compuestos al oeste de roca dolomítica de la Mendola y en las zonas central y sur de residuos calcáreos, garantizan la aireación de las raíces de las vides, dando lugar a vinos minerales de gran elegancia y refinamiento.
Ficha técnica
Opinión de los críticos
Pretty nose of sliced apples, kiwi fruit, peaches, lemons and some praline. Creamy and delicious, with a medium body and fleshy texture throughout. Nicely complex sauvignon blanc. Drink now.
From Elena Walch's monopole Castel Ringberg vineyard, this Sauvignon Blanc – 15% of which ferments and ages in barriques – is fleshy and peachy with intense, zippy minerality to balance the juicy core of floral, stony peach and apricot skin flavours. The mid-palate is slightly salty and pithy, while the finish develops creaminess and spiciness.
Entre los diversos nombres de la prestigiosa industria vinícola del Alto Adige, hay uno que sin duda destaca por encima de todos los demás: Elena Walch.
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