Descripción

Este verdejo fermentado en barrica es uno de los vinos más mimados de Emina. Conserva todas las características propias de la variedad como son los aromas anisados y de romero y presenta un ligero toque a bollería procedente de la crianza. Gran estructura, untuoso y con amplio volumen.

Ficha técnica

La bodega
Emina Rueda
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
4.000 botellas
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante.
Nariz
Predominan aromas a fruta tropical que se integran con aromas anisados y de romero característicos de la variedad verdejo, con sutiles aromas especiados. Finalmente tenemos recuerdo a bollería fresca tipo brioche.
Boca
Gran estructura, untuosa y amplio volumen.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Las Piedras.
Descripción
Viñedo ubicado en la localidad de Valdestillas.
Superficie
9,22 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 2006.
Suelo
Suelos franco arenosos.
Clima
La añada 2016 se caracterizó por un invierno muy suave y un mes de enero muy lluvioso. Las lluvias continuaron de manera abundante hasta el mes de mayo, produciéndose la brotación en la segunda semana de este mes. Verano con inicio templado y final muy caluroso, provocando una maduración lenta de la uva.
Rendimiento
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia se llevó a cabo en el mes de octubre.
Vinificación
Fermentación en barricas de roble francés nueva, donde permanece en contacto con sus lías.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en barricas de roble francés de grano fino.