Descripción

Tan solo el vino de las mejores barricas de este Selección Limitada llega a ser embotellado. Se trata de uno de los vinos más cuidados y más especiales de la bodega. Sobresalen matices aromáticos de bayas rojas y confituras y presenta un retrogusto sutil, marcado por matices a vainilla y taninos suaves.

Ficha técnica

La bodega
Más Que Vinos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color rojo cereza, capa media.
Nariz
Aromas elegantes y finos de toffe. Al agitar la copa sobresalen matices de bayas rojas y confituras.
Boca
En su inicio tiene una elegante finura. En el paso de boca se saborean bayas rojas, grosellas y fresas silvestres, mezclado con aromas acompotados y torrefactos elegantes. El retrogusto es sutil marcado por matices a vainilla y taninos suaves.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Carne asada, carne roja, codorniz, pato, perdiz, atún y pez espada.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 30 y 50 años.
Suelo
Calcáreos y arcillosos.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual a finales de septiembre y primeros de octubre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. Maloláctica natural en tinajas de cemento.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano. Sólo las mejores barricas llegan a ser embotelladas.