Descripción

Este generoso de licor se elabora a partir del mosto de uvas seleccionadas de soleras de Pedro Ximénez de la vendimia de 1934, y apagado con alcohol vínico. Destacan matices de uva pasa combinados con trazos propios de la crianza en barrica, como chocolate, frutos secos y miel. Una delicia para acompañar una buena sobremesa.

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Villalúa
Tipo
Otro
Grado
16.0% vol.
Producción
1.500 botellas
Variedad
Pedro Ximénez
Origen
Condado de Huelva

Cata

Vista
Vino de color caoba oscuro intenso, denso, de capa muy alta.
Nariz
Nariz potente en el que destaca la uva pasa, rico en matices propios del envejecimiento, como regaliz, tostados, chocolates, frutos secos y miel.
Boca
Goloso, de estructura aterciopelada, bien equilibrado y con un agradable final.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo con influencia atlántica.
Envejecimiento
Crianza en botas de roble americano.