Descripción

Erre Punto es un vino joven elaborado por Remírez de Ganuza con las puntas de los racimos que han seleccionado para sus reservas. En este vino se combinan los más innovadores métodos de selección de uva con el tradicional método de maceración carbónica típico de la Rioja Alavesa. Es, de entre todos los maceración carbónica del mercado, uno de los más logrados si tenemos en cuenta su intensidad y potencia y el detallado y cuidado proceso de elaboración que es ya una marca de la casa. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
25.000 botellas
Variedad
88% Tempranillo, 5% Garnacha, 7% Viura, Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Vista
Cereza picota intenso de capa alta, con ligeras irisaciones moradas en el borde de la copa. Limpio y brillante con lágrimas finas, levemente teñidas.
Nariz
Intensa y fina con notas florales, lilas, caramelo de violetas aromas de bayas silvestres, crema de fresas y moras.
Boca
Golosa y carnosa. Frutal, sensaciones de moras, grosellas, flores azules, lácteos y toques de regaliz.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Embutidos, revueltos de setas o de bacalao, cecina marinada.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos repartidos en seis localidades de la Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos.
Superficie
80 hectáreas.
Edad
Media de 50 años.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos de uva procedente de viñedos de 60 años de edad media.
Vinificación
Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas, especialmente diseñadas para ello, durante 24 horas a temperatura controlada de entre 4 y 6ºC. Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de las puntas por el método de maceración carbónica.