Descripción

Este rioja es elaborado a partir de una cuidada selección de Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano procedentes de viñedos viejos. Destaca su maceración y crianza en barricas nuevas de Missouri y del centro de Francia. Erudito Reserva es un vino con gran potencial, ideal para guardar.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Olarra
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Variedad
85% Tempranillo, 15% Garnacha, Mazuelo, Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo con brillos rubís.
Nariz
Gran complejidad aromática, de frutos rojos, especias y notas ahumadas.
Boca
En boca resulta largo, bien estructurado y de gran finura, reapareciendo el posgusto frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Buen potencial de guarda.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Maceración prolongada. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de Missouri y del centro de Francia.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica con sucesivos trasiegos.
Embotellado
Con el fin de conservar íntegra su estructura y su presencia en boca, se evitó el uso de clarificantes y de filtraciones demasiado cerradas.