Descripción

Estrany recupera una manera ancestral de elaborar el vino mediante la maceración de la uva blanca con la piel. Se trata de una práctica que tiene como voluntad mostrar la variedad Xarel·lo sin concesiones y con total franqueza, profundidad y ruda elegancia. Un original blanco que además está certificado en cultivo ecológico y biodinámico. 

Ficha técnica

La bodega
Celler Credo
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
11.0% vol.
Producción
644 botellas.
Variedad
100% Xarello
Origen
Penedés
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Fruta amarilla de hueso, membrillo, recuerdos terrosos y oxidación controlada.
Temperatura de servicio
Entre 6º y 8ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Serral del Bosc.
Suelo
Suelos extremadamente calcáreos y textura franca (equilibrio entre arenas, limos y arcillas).
Clima
Continental mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación –con levaduras propias aisladas de las viñas de Celler Credo– tiene lugar en barrica de roble abierta con las pieles de la xarel·lo durante diez días, donde posteriormente realiza una crianza de un mes.
Embotellado
Puede presentar sedimentos naturales fruto de una mínima intervención.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I also tasted the 2015 Estrany, a slightly more challenging year for this skin-contact Xarello from their organically and biodynamically farmed vineyards on limestone rich soils. It was a very short crop, and only 644 bottles were produced. Here the skin contact seems to mark the wine quite a bit, with notes of quince and clay, a little earthy, with pit fruit aromas, yellow fruit and controlled oxidation. This can probably age for a very long time, with fine, abundant tannins and some notes of iodine. This is a very different, personal wine. It was bottled in May 2017.