Descripción

Habla de ti... 2020 es la séptima añada de este particular blanco de Bodegas Habla elaborado íntegramente con Sauvignon blanc que crece alrededor del edificio de la bodega. Esta uva está considerada como una de las variedades más aromáticas del mundo, cualidad que se aprecia durante la cata en la que destacan toques tropicales muy varietales. El vino también llama la atención por su estética moderna y elegante (con tapón de cristal checo). Blanco fácil de entender y de tomar que levanta pasiones desde su primera añada.

El vino viene presentado en un estuche de cartón con 2 botellas y 2 copas de la firma Riedel.

Ficha técnica

La bodega
Habla
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
IGP Extremadura

Cata

Vista
Color verde brillante con matices dorados.
Nariz
Intenso aroma varietal característico del Sauvignon blanc con toques de espárrago, mango, hoja de tomate y boj.
Boca
Vino fresco y muy agradable con larga persistencia de frutas tropicales.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC
Maridaje
Se adapta fácilmente a tapas y a todo tipo de platos de la cocina mediterránea.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 450 metros de altitud con sistema de conducción en espaldera.
Superficie
6 hectáreas
Edad
Viñedos plantados en el año 2000.
Suelo
Franco-arenoso. Suelo de pizarras y grauvacas (rocas de grey) con metamorfismo de contacto del precámbrico.
Clima
Continental. Tierra con escasa humedad que sobrevive a los fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche típicos de la zona.
Cosecha
Viticultura tradicional y ecológica. Vendimia en septiembre de 2020.
Vinificación
Lleva a cabo la fermentación alcohólica durante unos 2 meses en tanques de acero inoxidable. Temperatura de fermentación entre de 9 y 10 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en depósito de acero inoxidable sobre sus propias lías.