Descripción

Este vino ha sido creado ex aequo por dos elaboradores de prestigio mundial como José Bento dos Santos y Michel Chapoutier. En su coupage están representadas dos variedades de la región de origen de cada uno: la mítica Syrah que encumbró a Chapoutier en el Ródano norte y la autóctona Touriga nacional. El resultado, un tinto de gran complejidad que reúne unos aromas intensos y una vibrante acidez.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2007
Grado
14.0% vol.
Variedad
75% Syrah, 25% Touriga nacional
Origen
IG Lisboa

Cata

Vista
Color intenso con reflejos rubí.
Nariz
Aromas de frutos negros, especias, cacao, tinta y regaliz.
Boca
Potente y complejo, con taninos suaves y un paladar cremoso. Cuenta con una buena acidez que aporta un paso por boca vibrante y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado completo. Maceración durante 40 días.
Envejecimiento
Crianza en barrica de 20 a 24 meses.

Opinión de los críticos

Jancis Robinson:

I cannot imagine the vines are particularly old but the Syrah leather dominates this wine, which is noticeably ‘cooler’ than, say, Victor de la Serna’s Spanish Touriga Nacional grown at Finca Sandoval in Manchuela. A neat, well balanced, not too sweet mouthful. Oak just slightly prominent but a very exciting wine to follow.