Descripción

La diversidad de variedades blancas existentes en los viñedos de Exopto hacen posible este coupage que destaca por su buen equilibrio en boca y su acidez agradable. Acompaña igualmente bien platos de pescados grasos y al horno como elaboraciones más exóticas al estilo wok.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Exopto
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
Viura, Garnacha blanca, Otras
Origen
Rioja

Maridaje

Pad Thai

La acidez, la sabrosidad y el toque mineral de este vino encajan a la perfección con el sabor especiado de cualquier plato oriental estilo wok.

Cata

Vista
Color oro verde.
Nariz
Aromas cítricos, de flores blancas, anisados y tomillo.
Boca
Fresco a su paso, largo y envolvente. Final con un toque mineral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Platos de pescado al horno (rodaballo, lenguado, salmón...) langosta, aves, wok y sushi.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental con una tendencia entre atlántica y mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual.