Descripción

Gran Colegiata Original es un tinto elaborado por Bodegas Fariña en la D.O. Toro. En nariz, se aprecian aromas de regaliz, frutas negras y ciruelas, integrados con recuerdos de vainilla, cacao y balsámicos. En boca, es sedoso, con una buena estructura, complejo y bien equilibrado. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Fariña
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Nariz
Nariz se aprecian aromas de regaliz, frutas negras y ciruelas, integrados con recuerdos de vainilla, cacao y balsámicos.
Boca
En boca es sedoso, con una buena estructura, complejo y bien equilibrado.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos en pie franco de una edad superior a 60 años.
Vinificación
Despalillado y posterior fermentación alcohólica entre 24 y 28ºC durante 12-15 días.
Envejecimiento
18 meses en barricas de roble americano.

Opinión de los críticos

Decanter:

Enticing nose of raspberry syrup and black cherry with a whiff of icing sugar. Palate brings well-judged, expensive oak and sandy tannins. Satisfying, brawny style.