Descripción

Este tinto Gran Reserva es el buque insignia de Bodegas Faustino y un clásico en las casas de toda España. Está elaborado con las variedades Tempranillo, Graciano y Mazuelo procedentes de fincas situadas en Oyón y Laguardia. Muy complejo y elegante, con amplia expresión de fruta muy madura. Elegante paso en boca y excelente equilibrio, con final sedoso.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Faustino
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Variedad
86% Tempranillo, 9% Graciano, 5% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Limpio, brillante, de color rojo cereza con evolución granate.
Nariz
Intenso y complejo abanico aromático, con sensaciones dulces. Cálidas notas integradas con fruta madura, toques de vainilla, pastelería, mermelada, fruta compotada, un toque especiado (canela, tabaco rubio, cacao).
Boca
En boca es fino y bien estructurado, elegante, con buena acidez pero homogéneo. Final dulce que se anticipaba en la nariz.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 17 y 18 ºC.
Maridaje
Cualquier tipo de carne y setas a la plancha. Pescados con sabor o grasos, como atún y bacalao. Quesos emmental o gruyere. Arroz con setas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Fincas situadas en Oyón, a 450 metros sobre el nivel del mar.
Clima
La añada del 2010 estuvo marcada por condiciones climatológicas muy propicias en cuanto a temperaturas y precipitaciones, sin incidencias significativas que afectaran al ciclo vegetativo ni al estado sanitario de las uvas.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación controlada a 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 26 meses en barrica de roble francés y americano. Después, el vino reposa durante un mínimo de tres años en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A very pretty wine now with cedar, mushrooms and dried red fruit. Medium body, fine tannins and a subtle, polished finish. A wonderful old Rioja now. Magnum bottle. Drink now and enjoy.