Descripción

Este tinto es uno de los vinos más mimados de la bodega fundada en 1896 por Federico Paternina. Tras 2 años de crianza y otros 2 más de afinamiento en botella, este Gran Reserva de Rioja Alta se muestra muy complejo, con un buen abanico aromático y un paso por boca noble y carnoso. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Paternina
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
80% Tempranillo, 20% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo rubí con destello teja. Brillante.
Nariz
Muy elegante, fino bouquet procedente de la crianza y un toque a vainilla.
Boca
Muy pulido en boca, carnoso y complejo.
Temperatura de servicio
Entre 17 y 18 ºC.
Maridaje
Perfecto con asados, carnes rojas, caza y quesos fuertes.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Después del despalillado de los racimos y su suave estrujado, se llevó a cabo una fermentación cuidadosa, en contacto con los hollejos y con varios remontados diarios, a 25 ºC.


Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas de roble americano de tostado medio, con un trasiego cada 6 meses.
Embotellado
Una vez embotellado permanece un mínimo de 2 años afinándose.