Fendant Balavaud Vétroz Grand Cru 2016
Descripción
La variedad blanca Chasselas, también conocida como Fendant en Valais, es la protagonista de la mayoría de los blancos que ponen con el aperitivo en las terrazas de Zurich. Al igual que algunas uvas patrias, compartió durante mucho tiempo una historia de variedad desprestigiada por su baja acidez, hasta que se redescubrió por algunos enólogos de renombre. Da blancos muy agradables y placenteros, pero bajo el terruño de Valais se muestra afrutada y con una nota mineral muy característica que recuerda a los chablis y a los sauvignon blancs.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"From black schist soils, the 2016 Fendant Balavaud Vétroz Grand Cru offers a rich and intensely fruity but also subtle, complex and fresh bouquet of mandarins and crushed slate with this inimitable floral and slightly flinty touch. The wine is full-bodied, round, elegant, vital and fresh, provided with a persistently salty-mineral structure and a long, aromatic and pretty powerful finish. It is slightly yeasty in its balanced texture and reveals fine tannins and ripe, well-integrated acidity. The fruit flavors tend toward tropical and reflect the warm terroir of Vétroz, whereas the vital acidity, mineral finesse and purity is the result of large differences between day and night temperatures and certainly the rocky terroir. A gorgeous Chasselas that will benefit from further bottle aging."
Jean René Germanier es una bodega familiar fundada en 1896 por Urbain Germanier. La primera añada la cosechó en Balavaud, aldea del municipio de Vétroz situada en el corazón de Valais, la zona más meridional de Suiza.
