Descripción

Este fino de la gama Classic es seleccionado de las mejores soleras de la bodega para ofrecer la calidad óptima. Elaborado con Palomino fino por el tradicional sistema de criaderas y soleras. En boca es agradable, ligero y seco.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Fernando de Castilla
Tipo
Fino
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Vista
Color pajizo.
Nariz
Nariz punzante y suave al mismo tiempo.
Boca
En boca resulta agradable, ligero y seco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Se recomienda el uso de una cubierta con abundante hielo y agua a la hora de servir para evitar que se caliente.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 80 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
20 hectáreas.
Clima
Clima cálido con importante influencia del Atlántico.
Vinificación
Uva prensada y fermentada en acero inoxidable.
Envejecimiento
Encabezado al 15% y sometido a crianza biológica bajo levaduras de flor en barricas de roble por el tradicional sistema de criaderas y soleras.