Descripción

Etiqueta histórica de la bodega Ferrari, todo un símbolo de regularidad y calidad que pone de manifiesto la perfecta unión entre el suelo y clima de Trentino y la Chardonnay. Ferrari Brut, elaborado según el método champenoise, es el espumoso ideal para iniciarse en los espumosos de Trento. Como además, es sumamente versátil y gastronómico, resulta ser también una elección acertada para acompañar aperitivos en comidas y cenas informales. 

Ficha técnica

La bodega
Ferrari
Tipo
Espumoso
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Trento DOC

Cata

Vista
Amarillo pajizo brillante con burbuja fina y persistente.
Nariz
Fresca e intensa, con notas frutales que recuerdan a manzanas golden maduras, notas de flores silvestres, y recuerdos delicados de lías.
Boca
Con buena definición, fresca y seca, en la que predominan los recuerdos de fruta madura y toques de pan tostado.
Temperatura de servicio
Entre 6ºC y 8ºC.
Consumo
Ahora y durante los dos próximos años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Ideal con jamón de parma y mozzarella o con un risotto graso y de toques dulzones. Acompaña bien aperitivos de todo tipo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con orientación sur-este y sur-oeste en las pendientes de los montes de Trentino.
Superficie
120 hectáreas propias y acuerdos con viticultores en las comunas de Val d´Adige, Val di Cembra y el Valle dei Laghi.
Clima
Viticultura de montaña, con alternancia de días cálidos y noches frías.
Cosecha
Vendimia manual realizada entre finales de agosto y principios de septiembre.
Vinificación
Elaborado con el método clásico (champenoise)
Envejecimiento
Al menos 24 meses con levaduras seleccionadas.