Descripción

Ferratus Sensaciones es la búsqueda de un vino con matices infinitos. Sensaciones múltiples para dejarse llevar por un vino de terruño, poderoso y complejo. Se elabora con la Tempranillo del Pago de Santa Cruz en La Horra, de donde nacen vinos de enorme acidez, sutilidad y elegancia gracias a las buenas condiciones del terreno y las especiales barreras de protección ante el clima con las que cuenta la zona.

Ficha técnica

La bodega
Ferratus
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Vino de capa alta, de color rojo picota, que mantiene viveza e intensidad, lo que unido a sus densas lágrimas de glicerina nos anticipa su elevada calidad.
Nariz
Explosión de frutos del bosque, arándanos y violetas. Notas de chocolate y tabaco como consecuencia de su paso por barrica, con un toque mineral muy característico.
Boca
En boca tiene volumen, es estructurado, completo y largo. El tanino se muestra integrado y la acidez adecuada, lo que le aporta una sensación de apetecible frescura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Excelente vino para acompañar quesos curados, platos de caza mayor, guisos de carnes especiados, carnes rojas a la brasa y arroces condimentados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Santa Cruz.
Descripción
Cinco pequeñas viñas excepcionalmente situadas en la ladera del Pago de Santa Cruz, en el municipio de La Horra (Burgos) propiedad de la bodega.
Edad
Uva procedente de viñas en vaso de entre 60 y 70 años.
Suelo
Suelos arcillosos con un ligero toque calcáreo, perfectamente drenados.
Clima
Continental extremo, con inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos.
Cosecha
Uva recogida a mano en cajas de 15 kilogramos y seleccionada en la mesa en la propia bodega. Segunda mesa de selección de grano.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Maloláctica en barricas de roble.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés con tostados personalizados.
Embotellado
Sin estabilizar por frío. Embotellado en la propiedad.