Descripción

La 2018 es la sexta añada de este vino con el que introducirse en el trabajo de Ferrer Bobet. Transmite con pureza la complejidad mineral de las viñas de Cariñena. Intervienen también en su coupage la Garnacha, la Syrah y en menor medida la Cabernet sauvignon. Para elaborarlo se han evitado las sobremaduraciones, resaltando la armonía de los costers de pizarra del Priorat.

Ficha técnica

La bodega
Ferrer Bobet
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
66% Cariñena, 16% Garnacha, 13% Syrah, 5% Cabernet sauvignon
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color cereza brillante.
Nariz
Aroma especiado, de fruta madura y tostado.
Boca
Balsámico, estructurado, afrutado y con taninos maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Pasta con carne, solomillo a la parrilla y terrina de foie.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en terrazas y costers de 'llicorella'. También utilizan uva procedente de otros viñedos de más de 20 años de los alrededores de Porrera.
Edad
Plantados entre 2004 y 2006.
Suelo
Pizarra.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección y llenado de depósitos por gravedad.
Vinificación
Fermenta en depósitos de 15 y 30 hectolitros de madera, acero inoxidable y cemento.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, un 60% nuevas.