Descripción

La 2019 es la séptima añada de este vino con el que introducirse en el trabajo de Ferrer Bobet. Transmite con pureza la complejidad mineral de las viñas de Cariñena. Intervienen también en su coupage la Garnacha, la Syrah y en menor medida la Cabernet sauvignon. Para elaborarlo se han evitado las sobremaduraciones, resaltando la armonía de los costers de pizarra del Priorat.Se presenta en botella de 1,5 litros. 

Ficha técnica

La bodega
Ferrer Bobet
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
50% Cariñena, 28% Garnacha, 16% Syrah, 6% Cabernet sauvignon
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color cereza brillante.
Nariz
Aroma especiado, de fruta madura y tostado.
Boca
Balsámico, estructurado, taninos maduros y afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Pasta con carne, solomillo a la parrilla, terrina de foie.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en terrazas y costers de licorella. También utilizan uva procedente de otros viñedos de más de 20 años de los alrededores de Porrera.
Edad
Plantados entre 2004 y 2006.
Suelo
Pizarra
Clima
Mediterráneo
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos de uvas procedentes de costers y terrazas de pizarra. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección y llenado de depósitos por gravedad.
Vinificación
Fermenta en depósitos de 15 y 30 hectolitros de madera, acero inoxidable y cemento.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, un 50% nuevas.