Descripción

La adega familiar Manuel Formigo asegura contar en su haber con algunos de los viñedos más antiguos de la zona de Ribeiro. De esas viñas obtienen las uvas, casi siempre autóctonas, con las que elabora sus vinos. Este blanco se obtiene así con un 'coupage' en el que participan Treixadura, Godello, Caíño blanco y Torrontés. Nos presenta una nariz floral y expresiva mientras que en boca resulta frutal y muy equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Adega Manuel Formigo
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
70% Treixadura, 15% Godello, 8% Caíño blanco, 7% Torrontés
Origen
Ribeiro

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas Miñoteira y Portela, Pereiro, As Barcas y Barbaña.
Suelo
Granítico (sábrego).
Cosecha
Vendimia realizada a mano incluyendo una selección de racimos sobre la misma cepa. Transporte a la bodega, situada a cinco minutos de los viñedos, a granel en tractores con cargas de menos de 1.500 kilogramos para mantener la integridad de la uva.
Vinificación
Estrujado suave de la uva a su entrada en bodega, seguido de un posterior prensado en una prensa neumática semicerrada.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza en barrica.