Descripción

Este blanco fermentado en barrica se elabora con Tempranillo blanco procedente de un solo viñedo, Villahuercos, que es una parcela realmente pequeña. Se trata de un blanco temendamente expresivo, con aromas que recuerdan a frutas tropicales escarchadas y un gusto voluminoso, envolvente y glicérico.

Ficha técnica

La bodega
Javier San Pedro Ortega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
5.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo blanco
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante con irisaciones doradas.
Nariz
Intensos aromas varietales: frutas tropicales destacando plátano, piña y melón.
Boca
La entrada es amable, carácter voluminoso, envolvente y glicérico. Agradable acidez que intensifica su frescura. En retronasal vuelven los aromas tropicales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje
El maridaje es perfecto con aperitivos y entrantes a base de marisco y pescado, por ejemplo, carpaccio de bacalao, ostras, boquerones marinados, arroz con carabineros, ensalada de cigala, etc.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Villahuercos.
Superficie
0,9 hectáreas.
Vinificación
Fermentación del mosto en barricas nuevas de 500 litros de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de 500 litros. Mantenimiento con lías finas para dotarlo de volumen.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The first vineyard planted by young Javier San Pedro Ortega was Tempranillo Blanco, 0.9 hectares that produced the 2016 Viuda Negra Finca Villahuercos, which shows a nose of sweet fruit, pear and apples in syrup. The palate is medium-bodied, with marked acidity and some austerity. It fermented in new 500-liter French oak barrels with 10% acacia wood barrels, where the wine matured for six months with the fine lees to give it some volume. This should develop more complexity in bottle. Some 5,000 bottles were produced. It was bottled in May 2017.