Descripción

El nombre de este ribeiro ya nos ofrece alguna señal del carácter del vino que vamos a encontrar. Sus 12 meses de crianza sobre lías finas y una cuidada selección de las uvas, en su mayoría de la variedad Treixadura, hacen que podamos degustar un blanco intenso, elegante y con una rica variedad aromática.

Ficha técnica

La bodega
Bodega y Viñedos Pazo Casanova
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
2.350 botellas
Variedad
90% Treixadura, 5% Albariño, 3% Godello, 2% Loureiro
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color amarillo intenso con ribete acerado.
Nariz
Notas de flores (flor de azahar, manzanilla), ciruelas blancas y lichi, piel de limón maduro y mandarina confitada. Recuerdos también a hierbas aromáticas, piedra de río y agua de manantial, fresco y maduro.
Boca
La entrada es envolvente, con sensaciones de jugosa fruta de hueso (mirabel), recuerdos de citronela, madreselva. Con una intensa salinidad y notas minerales. Con cuerpo, seco y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Tartar de atún rojo, mariscos nobles a la plancha (cigalas, bogavante), pescados grasos (besugo al horno) y carne de vaca rubia gallega madurada.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca A Viñoa
Descripción
Situado en el pueblo de Banga, viñedo en terrazas (socalcos) de muros de granito que caen desde los 350 a los 180 metros de altitud. Situada en una de las laderas históricas del valle del río Avia. Orientación sur, sureste y suroeste.
Superficie
12 hectáreas.
Suelo
Arenas graníticas y esquistos (xistos) de pizarra.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 5 ºC. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático. Separación de mostos y desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías finas durante 12 meses.

Embotellado
Una vez embotellado el vino se ha guardado en la bodega para su correcta maduración en botella durante 12 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Excellent depth of aromas showing a punch of seashell minerality, ripe lemons and fine lees. Broad and salty on the palate with medium to full body and a delicious, tangy finish. Pure, nervy and long. Quite irresistible now, but can hold, too.