Jerez-Xérès-Sherry
Fino Bertola
Palomino fino
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este fino tiene sus orígenes en las antiguas bodegas de Bertola de comienzos del siglo XX. Con una vejez media de más de 4 años tras su crianza en criaderas y soleras, presenta aromas delicados procedentes de la levadura de velor flor bajo la cual el vino se ha estado criando.
Ficha técnica
Cata
Vista
Oro pálido.
Nariz
Aromas punzantes y delicados. Notas de avellana.
Boca
En boca es seco y ligero.
Temperatura de servicio
Entre 5 y 7ºC.
Maridaje
Ideal con aperitivos, sopas, mariscos, pescados blancos y quesos suaves.
Viñedo y elaboración
Suelo
Albariza.
Envejecimiento
Crianza biológica bajo velo de flor en botas de roble americano de 500 litros. Vejez superior a 4 años por el sistema tradicional de criaderas y soleras.
Un flechazo de...
Alberto Horrillo
Contenidos
El fino que siempre sienta bien. Sencillo pero con matices, fresco pero con un punto punzante, lo tiene todo y para todos. Con una morcilla patatera pacense, con jamón y embutidos ibéricos, rompe el marcador.
La bodega
Jerez-Xérès-Sherry
Año de fundación
1876
Si de algo puede presumir esta bodega jerezana es de sus doscientos años de historia. Fue en el año 1876 cuando los hermanos Díez y Pérez de Muñoz comenzaron este negocio bodeguero.
Nunca falla.
Potente, con personalidad.