Descripción

Formiga de Vellut es un tinto ideal para descubrir Priorat. Además, la Garnacha, la Cariñena y la Syrah proceden de viñedos cultivados en ecológico, lo que sumado a una elaboración muy cuidada hacen de él una verdadera delicia. Fresco, complejo, con notas balsámicas en nariz y un paso por boca envolvente y especiado.

Ficha técnica

La bodega
Clos Galena
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
50.000 botellas
Variedad
60% Garnacha, 20% Cariñena, 20% Syrah
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color rojo cereza picota, de intensidad media, muy vivo y brillante.
Nariz
Aroma fresco y complejo, donde destacan las frutas frescas con notas de balsámicos y hierbas de sotobosque, combinándose con toques de especias tostadas.
Boca
Vino fresco al inicio, el cual da paso a unos taninos carnosos y envolventes, con un final donde se aprecian los toques especiados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Selección manual de cada variedad de uva ecológica.
Vinificación
Fermentaciones de cada variedad por separado a 22 ºC durante 7 días. Maceración a 28 ºC. El coupage se realiza justo antes de trasegar a barricas.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas, 80% roble francés y 20% roble americano.