Descripción

Este excelente vino de Rioja está elaborado con la autóctona Tempranillo obtenida de viñas viejas, lo que le da un intenso aroma a frutos rojos y notas tostadas de sus 14 meses en barrica. Combina un dulzor balsámico con picante especiado que encajan en una armonía perfecta. Un auténtico placer que puedes disfrutar en compañía de un buen queso curado.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Fos
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
A la vista se presenta limpio y brillante; con un color rojo picota y tonos granates en el ribete. Capa media-alta.
Nariz
En nariz es intenso y complejo. Aparecen recuerdos de fruta roja y negra madura, regaliz, junto con notas de su crianza en barrica, especiados y balsámicos.
Boca
En boca es sabroso, untuoso. Armonía perfecta entre acidez y alcohol. Paso por boca fresco y amable, gracias a sus taninos maduros y suaves que son agradables y aportan una estructura que le da longitud y potencial de guarda. Final largo.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 16 ºC.
Consumo
Apto para consumir hasta 2024 si se guarda en condiciones óptimas.
Maridaje
Quesos curados, corderos asado, guisos, carne de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Finca situada a 450 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Suelos arcilloso-calcáreos profundos y pobres.
Clima
Mediterráneo con influencia continental. Veranos secos e inviernos largos y rigurosos, con poca pluviometría y oscilaciones térmicas acusadas entre estaciones.
Vinificación
Fermentación alcohólica con suaves remontados y control de temperatura. Realiza también la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
14 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Estabilización natural antes del embotellado sin filtrados agresivos.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

The Edición Especial bottling uses fruit from two vineyards in Elciego - San Vicente and Moraleja - and is a pure Tempranillo aged in new French oak.  Making its début in 2017, it’s a promising wine with good intensity and freshness and sturdy tannins. The wood needs time to integrate. Drink date: 2022-25