Descripción

Este vino se ha elaborado bajo la denominación de Saint-Romain, en el corazón de la Côte de Beaune, a partir de viñas viejas de Pinot noir. Este viñedo se cultiva sobre suelos de margas y caliza, típico de la Borgoña, a una altura entre 280 y 400 metros sobre el nivel del mar. Un tinto borgoñón asequible y muy equilibrado, con frescura y buena estructura.

Ficha técnica

La bodega
Domaine François Rapet
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
12.5% vol.
Variedad
Pinot noir
Origen
Saint Romain

Cata

Vista
Color rojo cereza de capa media.
Nariz
Aromas de fruta roja.
Boca
Taninos suaves, buena frescura, agradable, cada trago invita a seguir bebiendo.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 15 grados, aproximadamente.
Consumo
Potencial de guarda de hasta 10 años.

Viñedo y elaboración

Superficie
2 hectáreas.
Edad
52 años.
Cosecha
Vendimia mecánica.
Vinificación
Maceración en frío. Fermentación alcohólica durante 10-12 días.
Envejecimiento
Crianza en barricas nuevas en un 15%, el resto en barricas usadas durante 10 meses.